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 のだ初・トップページ > コンテスト・トップページ > 「たまごニコニココンテスト2019」食べ方部門・受賞作品
食べ方部門・受賞作品
食べ方部門は、オリジナルのたまごかけごはんの食べ方やオリジナルのたまご料理のレシピ、たまごを使ったキャラクター弁当に賞を贈ります。
食べ方部門 大賞 受賞者:M.K様 (東京都)
賞品:あっぱれたまご60個×12ヵ月
『たまごかけミートライス』
バターライスにミートソース、卵を乗せたボリューム満点な1品です。 風味豊かなミートライスに卵を加えることで味に深みやマイルドさがプラスされます。混ぜて食べることでスキレットの余熱で卵が半熟状になり美味しくなります。
写真はクリックで拡大します
※スキレットは15cm(6インチ)を使用しました
【材料(2人分)】
合いびき肉……100g
玉ねぎ(みじん切り)……1/4個(約50g)
にんにく(すりおろし)……少量
ケチャップ……大さじ1・1/2
とんかつソース……大さじ1
カレー粉……1つまみ
片栗粉……小さじ1/2
とうもろこし(加熱したもの)……1/4本(約40g)
※とうもろこしは缶詰でもOKです。
ごはん(温める)……2膳
バター……20g
卵……2個
粉チーズ……適量
あらびき胡椒……少々
タバスコ……お好みで
【作り方】
(1) 耐熱ボールに印を入れて混ぜ合わせラップし、600Wレンジで2分加熱する。取り出して混ぜ合わせたらラップなしで600W約1分半加熱して完全に火を通す。とうもろこしを加えて混ぜ合わせる。
(2) スキレットにバターを入れて火にかける。ご飯を加えて軽く炒める。
(3) 卵、粉チーズの順に乗せてあらびき胡椒をふって出来上がり。 パンチを効かせたい場合はタバスコをかけてください。
【コメント】
家でも簡単に作れて、尚且つ美味しい! 中のライスをバターライスにしたことで、より一層美味しく仕上がっていると感じました。全体的にたまごとの相性抜群ですね♪
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あっぱれ賞 受賞者:O.Y様 (岡山県)
賞品:ぶったまごはんセット「笑」(ほほえみ)
『あまからしめじそぼろ卵かけごはん』
写真はクリックで拡大します
【材料(1人分)】
炊き立てご飯……200g
しめじ……50g
牛豚合いびき肉……40g
三温糖……大さじ1
しょうゆ……大さじ1
酒……大さじ1
サラダ油……小さじ1
大葉……2枚
卵……1個
【作り方】
(1) しめじは根元を切り落とし、1cmくらいの長さに切る。
(2) 大葉は、粗くみじん切りにする。
(3) フライパンにサラダ油を熱し、しめじ、牛豚合いびき肉を炒め、火が通ったら、三温糖、しょうゆ、酒を加えてよく混ぜる。
(4) 丼に炊き立てご飯をよそい、真ん中をくぼませて、卵を割り入れ、(3)を汁ごと盛り付け、(2)を散らす。
  あまからに味付けしたしめじそぼろに、大葉のさわやかな風味が加わり、美味です!!
【コメント】
甘辛に味付けされたそぼろとしめじが卵と絡み合い、食欲がそそられる一品でした!
大葉がアクセントになっており、ご飯をすくう箸が止まりません!(^^)!
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あっぱれ賞 受賞者:N.M様 (茨城県)
賞品:ぶったまごはんセット「笑」(ほほえみ)
『ゆで卵のいなり寿司』
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【材料】
ゆで卵……2個
ご飯……120g
いなり寿司用に煮た油揚げ……6個分(市販品でも可)
マヨネーズ……大さじ1
白炒りごま
【作り方】
(1) ゆで卵はみじん切りにする。
(2) ボウルに(1)とご飯・マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。
(3) いなり揚げに(2)を詰め、白炒りごまをかけて完成。
  ゆで卵風味のご飯にいなり揚げの甘辛味が良く合い、糖質オフにもなる、コク旨で美味しいいなり寿司です。
【コメント】
ヘルシーなのに美味しい! いなり寿司の中にゆで卵が入っている斬新さが印象的でした!
味も美味しく、誰でも簡単に作れるところが嬉しいですね(^^♪
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あっぱれ賞 受賞者:S.M様 (兵庫県)
賞品:ぶったまごはんセット「笑」(ほほえみ)
写真はクリックで拡大します
【作り方】
(1) 熱々のご飯の上にとろけるチーズを乗せる。
(2) その上にお好みのサラダとカリカリベーコンを乗せる。
(3) その上に卵白で作ったメレンゲ、卵黄を置く。 だし醤油とお好みでマヨネーズをかけて頂く。
【コメント】
熱いご飯で溶けていくチーズとベーコン・たまご・だし醤油が抜群にマッチしていて、とても美味しかったです♪
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