そう遠くない未来、地球は食糧危機に瀕すると言われています。そうなると、お肉なんて食べられなくなるかもしれません…。でも、私たちがいる限りそんなことはさせませんよ！
実は鶏肉は牛肉や豚肉に比べてエコなお肉なんです（※1）。そして、野田鶏介商店で提供しているあっぱれ鶏の炭火焼きは、たまごを産み終えた母鶏たちのお肉なので、さらに環境負荷は少ないと言えるのではないでしょうか。
母鶏の命を粗末にしたくない！
母鶏の本来の旨味や弾力を一人でも多くの方に知ってもらいたい！
そんな思いから、あっぱれ鶏の炭火焼き　野田鶏介商店を始めました。

ただ、一つ問題が！
母鶏のお肉は普通に調理しちゃうと「しわい（岡山弁で固いという意味）」んです。
そこで、炭火の遠赤外線でじっくり焼き上げることで、旨味を逃さず、柔らかくふっくら仕上げることにしました。
野田鶏介商店の職人だけが作れる、焼き立てのあっぱれ鶏の炭火焼きは驚くほどふっくらジューシー。
母鶏の旨味を内に秘め、太陽のもとで輝く様はまさに「黄金焼き」！
その異名にふさわしい見た目と、一度食べたら「やめられない」中毒性のある味わいです。
でもごめんなさい、この味を味わえるのは店頭に来てくださったお客様だけなんです。
気になるお客様は、ご試食も大歓鶏"（だいかんげい）！ぜひ店頭でご笑味ください！