みなさま大変お待たせいたしました！
今年も盛大に行われた「たまごニコニココンテスト」の結果発表を行います！

今年もたくさんの力作・名作・迷作ぞろいで、審査員も頭を悩ませました。
今年の受賞作をどうぞお楽しみください。↓↓↓

 

 

 

N O様(岡山県)

 

 

K T様(岡山県)

 

 

K F様(岡山県)

 

 

K Y様(岡山県)

 

 

R Y様(岡山県)

 

 

S N様(岡山県)

 

K F様

「もこもこメレンゲのエッグベネディクト風」

[材料]
【エッグクラウド】
・卵黄　1個
・卵白　2個
・たまご　1個(ポーチドエッグ用)
・レリッシュ　適量
・マフィン　1枚
・オリーブオイル　適量
・塩　小1
・黒コショウ　適量
・細切りチーズ　50ｇ
【ヨーグルトソース】
・プレーンヨーグルト(無糖)　大さじ1
・みそ　小さじ1/2

[作り方]
【エッグクラウド】
①卵白を冷凍し、泡立ててメレンゲをつくる。
②塩、黒コショウ、チーズも一緒に混ぜる。
③メレンゲをクッキングシートにのせ、一番上に卵黄をのせる。
④210℃で予熱したオーブンで5分ほど焼く。

①マフィン（パン）2枚をトースターで焼く
②塩、黒コショウ、チーズも一緒に混ぜる
③レリッシュ（ピクルス）を３０ｇマフィンにのせる
④ポーチドエッグ（たまご1個）をのせる
⑤ヨーグルトソースをかける
⑥エッグクラウドをのせて、パセリをかける
⑦ベビーリーフをトッピング。（お好みでオリーブオイルをかけてもＯＫ）

 

 

 

M N様

「たまごポテトサラダのはんぺん揚げ」

 

[材料]
・たまごポテトサラダ(ゆで卵・じゃがいも・ハム・きゅうり)
・はんぺん
・衣
・揚げ油

[作り方]
①半分に切ったはんぺんに切れ目を入れて開き、たまごポテトサラダを挟む
③衣をつけて、油で揚げる
④豊島屋さんのコロッケ&フライソースで召し上がれ

 

 

A N様

「レモンケーキ」

 

[材料]
・ホワイトチョコ　100ｇ
・バター　50ｇ
・レモンマーマレード　40ｇ
・レモン汁　大さじ3
・牛乳　大さじ3
・たまご(Lサイズ)　3個(卵白は冷やす、卵黄は常温に)
・砂糖　40ｇ
・薄力粉　40ｇ
・国産レモンの皮すりおろし　1個分
・粉糖　適量

[作り方]
①卵黄に砂糖の半量を入れ、混ぜる
②チョコとバターを合わせて湯煎で溶かし、①に加え、混ぜる。
③マーマレードとレモン汁を合わせて湯煎で温め、②に加え混ぜる。
④牛乳、レモンの皮を加える。
⑤ふるった薄力粉を入れ、泡立て器で混ぜる。
⑥ふるった薄力粉を入れ、泡立て器で混ぜる。1/3量のメレンゲを⑤に加え、よく混ぜる。
⑦残りのメレンゲを2回に分け、ゴムベラでさっくり混ぜる。
⑧型に流し入れ、160℃に温めておいたオーブンで約35分焼く。
⑨冷めたら、粉糖を振る。

 

 

 

S H様

 

 

たくさんのご応募、本当にありがとうございました！
「たまニココンテスト」は来年も開催予定です！！
ぜひご参加ください♪